Фальсификация: последствия и предупреждения

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ. 3

1. ВИДЫ И СПОСОБЫ ФАЛЬСИФИКАЦИИ.. 5

1.1. Исторические аспекты фальсификации. 5

1.2. Нормативно-правовая база предупреждения фальсификации. 13

1.3. Последствия фальсификации. 15

2. МЕТОДЫ ОБНАРУЖЕНИЯ ФАЛЬСИФИКАЦИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ  18

2.1. Виды и способы фальсификации сливочного масла. 18

2.2. Фальсификация сливочного масла. 24

2.3. Методы обнаружения фальсификации сливочного масла. 27

ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 32

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ.. 34

ВВЕДЕНИЕ

Чтобы понять является ли фальсифицированным тот или иной объект, необходимо ответить на два закономерных вопроса: соответствует ли этот объект требованиям, предъявляемым ему в обязательном порядке? И если не соответствует, то по каким причинам?

Решить такую задачу можно, имея в стандарте описание и значение показателей и характеристик продукции, методики её испытаний. Ввиду того, что законом «О сертификации» деятельность по обязательной сертификации регламентируется  на безопасность, то в качестве обязательного и необходимого свойства выступает безопасность товара.

Однако нельзя не отметить, что товар может быть вполне безопасен, но фальсифицирован.

В условиях нынешнего рынка, товарные знаки и другие информационные и нематериальные свойства продукции сами превратились в товар, по этой причине нанесение товарного знака на товар без необходимых разрешений рассматривается как фальсификация этого товара.

Суть исследования товара сводится именно к установлению факта его соответствия или несоответствия требованиям, которые предъявляются к фирменным товарам с зарегистрированными товарными знаками и фирменными наименованиями.

Коммерческие (фирменные) наименования являются ничем иным, как одной из групп промышленной собственности. Как правило, они служат для распознавания и выделения фирм среди прочих. Наименование указывает на фирму без всяких ссылок на товары и услуги, которые эта фирма поставляет