Питание детей и подростков

Оглавление

Введение. 2

1.   Значение рационального питания для гармоничного физического и нервно – психического развития детей. 2

2.   Особенности обмена веществ у детей. 2

3.   Профилактика избыточной массы тела у детей. 2

4.   Витаминная полноценность в питании детей. 2

5.   Минеральные вещества и их роль для растущего организма. 2

6.   Режим питания детей. 2

7.   Питание детей младшего возраста. 2

8.   «Заменители» женского молока в питании детей первого года жизни. 2

9.   Соевые «заменители» женского молока. 2

Заключение. 2

Список использованной литературы.. 2

Введение

Питание является одним из ведущих факторов, определяющих здоровье человека, влияющих на продолжительность его жизни, профилактику заболеваний и их распространенность. Особенно важно оптимальное питание для подрастающего поколения. Питание детей в школах – одна из важнейших проблем, определяющих их здоровье. Именно изменения здоровья школьников, в последнее время часто носящее негативный характер, вызывают наибольшие опасения. Это прежде всего рост числа хронических заболеваний, психических отклонений и пограничных состояний, нарушения физического развития. Так, у 2/3 детей к 14 – ти годам развивается различная хроническая патология, из-за этого до 80% выпускников ограничены в выборе профессии. По данным Центральной военно – врачебной комиссии Минобороны России, ежегодно от военной службы по состоянию здоровья из-за недостаточного питания освобождаются более 90 тыс. 17 – летних юношей. Нарушения питания у детской группы населения являются одной из причин высокой частоты заболеваний желудочно – кишечного тракта, занимающих первое место (10-12%) в структуре заболеваемости у школьников, а также в возникновении анемии и болезней обмена веществ, распространенность которых значительно увеличилась за последние годы (10-15% детей школьного возраста). Примерно у 10% детей отмечается низкая масса тела или пониженный рост, что свидетельствует об остром или хроническом недоедании.

Одновременно в мире около 177 млн детей угрожают заболевания, связанные с ожирением. Как предсказывают эксперты ВОЗ, к 2025 г. 2,3 млрд. детей старше 15 лет будут испытывать проблемы, связанные с лишней массой тела. Согласно этим же прогнозам, увеличится количество смертей, вызванных ожирением, и в целом, продолжительность жизни сократится.

В связи с распространенностью проблемы избыточной массы тела, в школах и дошкольных воспитательных заведениях необходимо принять комплексные меры, направленные на повышение знаний детей в области