Особенности профессионального поведения в сфере сервиса

ВВЕДЕНИЕ

 Актуальность исследования. В условиях становления рыночной экономики в нашей стране особое значение приобретают вопросы практического применения современных методов оценки профессионального поведения работников гостиничного хозяйства, позволяющих повысить социально-экономическую эффективность любого предприятия.

Успех работы предприятий в сфере гостиничного сервиса обеспечивают работники, занятые на ней. Именно поэтому современная концепция управления предприятием предполагает выделение из большого числа функциональных сфер управленческой деятельности той, которая связана с управлением кадровой составляющей производства – персоналом предприятия[1].

Сегодня особое значение придается повышению уровня профессионального поведения работников контактной зоны, постановке этой работы на прочный научный фундамент, использованию накопленного в течение многих лет отечественного и зарубежного опыта.

Объектисследования – гостиничное хозяйство.

Предмет исследования – профессиональное поведение работников контактной зоны на примере гостиничного хозяйства.

Целью данной выпускной квалификационной работы является изучение особенностей профессионального поведения работников контактной зоны на примере гостиничного хозяйства.

 Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:

1. выявить особенности работы в сфере гостиничного сервиса;
2. определить сущность, роль и основные требования профессионального поведения работника контактной зоны на примере гостиничного хозяйства;